Un terroir,
des Femmes et des Hommes

Progrès et humilité

Voilà les deux valeurs que partagent les vignerons et négociants du Cru Lirac. Depuis longtemps : déjà au moyen âge, ce vignoble sur 'la Côte' du Rhône faisait parler de lui pour la qualité de ses vins.

Aujourd’hui encore, les Femmes et les Hommes de Lirac sont animés par cette volonté de progrès et veulent toujours mieux faire. Cette exigence est leur moteur. Préserver l’essence de leur terroir, maîtriser les rendements, améliorer encore et toujours la qualité de la vendange.

Au quotidien, c’est passer souvent dans les vignes, mais aussi veiller à une meilleure maturité des tannins ou à une meilleure ventilation des grappes en effeuillant manuellement.

taille des vignes

tracteur

Ce travail de tous les jours, humble et répété, on ne l’imagine pas bien, quand on déguste autour d’une bonne table, mais il perpétue pourtant l’essence et la qualité du Cru.

Cette volonté de progrès est le fruit d’un engagement collectif des hommes et femmes de Lirac. Et cet engagement se reflète dans la nouvelle bouteille collective Lirac et la Charte de Qualité qui lui est associée. Car seuls les metteurs en marché qui respectent cette charte peuvent utiliser la nouvelle bouteille Lirac.

Cette Charte de Qualité définit précisément ce qu’est un vin de Lirac, son profil, sa structure, son style.